J’ai constaté avec effarement qu’une chaîne de restaurants, implantée à Argentan, allait offrir de la viande… charolaise aux convives qui allaient se présenter prochainement dans ses murs.
Comme la Prime-Holstein pour le lait, le Charolais donne beaucoup de viande mais là où le bas blesse c’est que sa viande, contrairement à la viande bovine normande, qui a été sélectionnée , est persillée et goûtue, n’a pratiquement aucune saveur.D’ici quelque temps, on nous affirmera que la « Normande » et sa robe "brungée", originaire de la région d'Argentan, est née de l’autre côté du Couesnon… C’est pas Mr.Tulasne, grand spécialiste qui me démentira !!
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