EN ECOUTANT PETITRENAUD SUR EUROPE 1 !

Ce matin, sur la route de la mer, j’écoutais, un peu par hasard, l’émission hebdomadaire de Jean PETIRENAUD sur Europe 1 concernant les chefs normands à Paris.

Par hasard, je l’ai entendu parler de Claude CHABROL, le cinéaste récemment décédé alors j’ai prêté plus attentivement l’oreille…

Est remonté subitement en mémoire le déjeuner épique que nous avions partagé dans la bonne humeur il a plus que 40 ans à Paris quand j’étais Président du Bicentenaire du camembert.

Nous étions au 1^er étage du restaurant de Pierre Androuët (grand fromager devant l’éternel, « prince » incontesté de la gastronomie…), qui présidait ces agapes...dédié au « Roi des fromages » :le CAMEMBERT ! Cet établissement était situé rue d’Amsterdam à Paris au dessus d’une succulente crémerie.

Il y avait là Henry Vallée le fromager et organisateur et différentes personnalités appelées à tester les plats confectionnés par chefs normands à base de camembert. Parmi celles-ci se tenaient Danielle Evenou, Daniel Ceccaldi, Véronique Samson, Francis Geng, député de l’Orne et … Claude Chabrol.. ! Quels souvenirs !